TARTINE AUX LÉGUMES CRUS
TARTINE AUX LÉGUMES CRUS
Ingrédients
1 chèvre spécial four
10 g de courgettes
10 g de betterave Chioggia
2 g d’aneth
10 g de carottes orange
10 g de carottes jaune
1 tranche de pain de campagne
Sel et poivre
3 cl d’huile d’olive
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Étapes de préparation
- 1
Tailler la tranche de pain puis la passer au four à 160°C 2/3 minutes.
- 2
Laver et tailler tous les légumes, puis les tailler à la mandoline. Les courgettes seront en tranches fines, les carottes seront retaillées en fins bâtonnets.
- 3
Disposer le fromage au centre de la tartine, puis passer au four à 160°C pendant 2 minutes, à la sortie du four, ajouter tous les légumes dresser de façon harmonieuse, un tour de moulin.
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