SALADE DE QUINOA
SALADE DE QUINOA
Ingrédients
2 mini chèvres
70g de quinoa cuit
10 g de roquette
10 g de poivrons rouges
2 g de graine courge
10 g de sauce tomate
1 g de ciboulette
1 cl d’huile d’olive
0,5 cl de balsamique
Sel et poivre
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Étapes de préparation
- 1
Cuire le quinoa 12 minutes à l’eau salée, égoutter et laisser refroidir.
- 2
Peler le poivron, et le cuire à feu doux avec une pointe d’huile d’olive. Ciseler la ciboulette
- 3
Assaisonner le quinoa, et y ajouter poivron, ciboulette, huile, vinaigre, sel et poivre.
- 4
Dressez le tout et disposez la roquette, la graine de courge et les bouchons taillés en demi sur le mélange de quinoa.
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