SALADE DE LENTILLES
SALADE DE LENTILLES
Ingrédients
1 Chèvre affiné « Spécial cuisson »
70 g de lentilles
50 cl de bouillon de volaille
10 cl de crème liquide
10 g de parmesan
5 g de chou-fleur
15 g de carotte
10 g de croûton
2 feuilles de Red chard
Piment doux
Sel et poivre
Imprimer la recette
Étapes de préparation
- 1
Cuire les lentilles au bouillon 25 minutes. Egoutter, ajouter la crème liquide légèrement battue. Assaisonner le tout de sel et ajouter le parmesan râpé.
- 2
Cuire la carotte à l’eau salé, et la tailler en sifflet.
- 3
Râper à cru le chou-fleur.
- 4
Tailler de petits croûton dans une tranche de pain de mie, puis les cuire au beurre jusqu’à l’obtention d’une belle couleur noisette.
- 5
Dresser la lentille à l’emporte-pièce, ajouter le « Spécial cuisson » et passer au four 2 minutes. A la sortie du four, ajouter les carottes, le chou-fleur, les feuilles de red chard et une pointe de piment doux.
Ces recettes pourraient vous plaire !
Vous avez apprécié cette recette ? Découvrez davantage de recettes avec à base de faisselle, de fromages d’exception et fromages portion.