GALETTE SARRASIN AU CHÈVRE
GALETTE SARRASIN AU CHÈVRE
Ingrédients
1 Spécial Cuisson
1 galette de sarrasin
15 g de tartare de tomate jaune crue
15 g de tartare de tomate ronde crue
10 g de sucrine
30 g de jambon
Sel
5 g huile d’olive
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Étapes de préparation
- 1
Etaler la galette à plat
- 2
Faire chauffer 2 minutes de chaque face dans une poêle préalablement huilée
- 3
Ajouter le jambon, les tomates en tartare, la sucrine et le Spécial Cuisson
- 4
Réaliser un pliage contemporain en s’inspirant de la photo.
L’astuce du chef
Recette de Galette Sarrasin : 330g de farine de blé noir, 1 œuf, 75 cl d'eau froide, 10g de gros sel
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