Le Chavignol fermier AOP Demi sec 60g

Ce fromage est affiné à Chavignol par Dubois-Boulay. Ramassés dans les meilleures chèvreries du Pays de Chavignol, ces fromages sont ensuite salés puis remodelés à la main. Ils vont par la suite rester en hâloir pendant une durée de 10 jours à plusieurs semaines, une étape où ils vont progressivement s’affiner.Demi-sec, le fromage est jeune, tendre et au goût léger de lait de chèvre.Les Chavignols Fermiers auront une place de choix sur les meilleurs plateaux de fromages.