Le Rocamadour AOP
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Le Rocamadour AOP est un fromage de chèvre qui procure douceur et tendresse à ceux qui le dégustent. Sous sa fine croûte ivoire se cache un fromage de chèvre à la texture fondante et onctueuse. Incontournable pour vos plateaux de fromages, mais également idéal pour une utilisation à chaud comme à froid, les utilisations de ce fromage au nom évocateur sont nombreuses.
Sa douceur et sa tendresse, le Rocamadour les transmet aussi par son goût. Il révèle en bouche un goût caprin doux, couplé de saveurs crème et noisette.
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Ingrédients
Lait (Origine : France) cru de chèvre, sel, ferments lactiques et flore d'affinage, présure.
Origine
France
Valeurs nutritionnelles
• Valeur énergétique (Kj)
1 086,00 Kj
• Valeur énergétique (KCal)
262,00 KCal
• Matières grasses (g)
21,00 g
• Acides gras saturés (g)
16,00 g
• Glucides (g)
1,40 g
• Sucres (g)
0,20 g
• Protéines (g)
17,00 g
• Fibres (g)
1,00 g
• Sel (g)
1,10 g
Le petit +
Idéal à froid et à chaud ou sur vos plateaux de fromages. Conseils de préparation à chaud: Au four ventilé entre 160°C et 180°C pendant 2 à 3 min.
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